和ト

北区鳥屋にある「和ト」は、コクのある塩ラーメンを提供。濃厚なスープは、ミネラルの多い「バリ島の塩」を…

【閉店】麺や 吉風 フレスポ赤道店

新潟市東区の繊細なとんこつ醤油の背脂ラーメン！　あっさり・こってり選べるスープ。「麺や 吉風 フレスポ…

麺者風天 亀田店

亀田駅から徒歩５分にある「麺者風天　亀田店」。人気居酒屋店「天晴れ」がプロデュースする風天の人気メニ…

RA-MENOGIKAWA亀田店

豚骨ラーメンの名店「RAMEN OGIKAWA 亀田店」。新メニューとして登場した「三味つけめん」は甘味、辛味、酸…

味の八珍亭

新潟市西蒲区にある「味の八珍亭」の人気メニューは「特製みそラーメン」。 豚骨と鶏ガラをベースに、オリ…

麺屋だしだ

新潟市東区にある「麺屋だしだ」の自慢は、その名の通り“ダシ”。 豚ゲンコツや鶏ガラを炊き出し、そこへ大…

吟醸味噌らーめん まごころ亭

新潟市中央区にある「吟醸味噌らーめん　まごころ亭」の看板メニューは「特製吟醸味噌らーめん」。 数種類…

らーめん八起

ボリューム満点で学生に人気の「らーめん八起」。ピリ辛な豚肉のミンチ、ニラ、刻み海苔などの具材と、極太…

中華そば とみ屋

中央区東堀前通10番町にある「中華そば　とみ屋」。煮干しや焼きアゴ、うるめ、昆布が香り、魚介のうま味が…

俺のとんこつラーメン　伝丸

東堀通に移転オープンした「俺のとんこつラーメン伝丸」。ラーメンもお酒も楽しめるラーメン居酒屋として深…

【閉店】燕三条中華SOBA鬼にぼ ONIMORI

2018年7月、中央区弁天橋通にオープンした「燕三条中華SOBA鬼にぼ ONIMORI」。 おすすめの「中華そば」は…

【閉店】麺や　吉風　新潟大学前

西区「麺や吉風　新潟大学前の「ねぎらーめん」をご紹介。20時間以上じっくりと煮込んだ豚骨100％のスープ…

【閉店】麺や麺五郎　竹尾店

新潟市東区の東総合体育館近くの煮干し醤油、生姜醤油のあっさり系からこってり系まで、世代を超えて楽しめ…

【移転】中華そば　石黒

新潟市東区、スープで表現する魚介の極み　あっさりからこってりまで。 中華そば　石黒

製麺工房ドリーム本店（セイメンコウボウドリームホンテン）

新潟市北区木崎に店を構える「製麺工房ドリーム本店」。「曽我トマトと炙りチャーシューのラーメン」は豊栄…

らーめん・餃子専門店　満里　女池店 （ラーメンギョウザセンモンテン　マンリ　メイケテン）　

新潟市中央区、女池インター近くにある「らーめん・餃子専門店 満里 女池店」。人気No.1は「酢辣担々麺」で…

麺屋坂本01　新潟駅前店

新潟市中央区花園にある「麺屋坂本01新潟駅前店」。東京ミシュランで、価格以上の満足が得られる評価“ビブ…

中華食堂　よしだ屋

新潟市東区のフレスポ赤道内にある「中華食堂　よしだ屋」。ボリューム満点の定食屋で提供されるラーメンの…

ラーメン　いっとうや

新潟市中央区紫鳥線近くにある「ラーメンいっとうや」。人気メニューは「かさね醤油」です。魚介や豚骨など…

お食事処　市玄

新潟市江南区の「新潟市中央卸売市場」内にある「お食事処　市玄」。朝ラーメンが有名な同店の人気メニュー…