※麺や吉風 新潟大学前は、閉店しました。

20時間煮込まれたスープに旨みが凝縮！

新潟市西区にある「麺や吉風　新潟大学前」の「ねぎらーめん」をご紹介します。スープは、豚骨100％！　20時間以上じっくり煮込み、うま味があふれ出しています。「あっさり」または「こってり」を選べます。あっさりは澄んだ豚骨の旨みをストレートに感じられるスープになっています。今回紹介するのは「こってり」の「ねぎらーめん」です。背油が合わさり、甘みとコクがさらに感じられます。麺は自家製の中太麺。山盛り白髪ねぎは、ピリッと、いいアクセントになっています。とろとろに煮込まれた大きなチャーシューと白髪葱の相性もバッチリです。
大盛りは10円と、とってもお得！　お腹いっぱい食べたい方には嬉しいサービスです。