新潟市の美味しいラーメンならここ!おすすめラーメン屋特集
まろやかで濃厚な口当たりの塩ラーメンを提供
バリしおらーめん
ミネラル豊富なバリ島の塩を使用 桜エビが彩りを添えるラーメン
北区鳥屋にある「和ト」は、新発田市の人気ラーメン店「和玄」の姉妹店。幅広い層に人気で、「和ト」だけのオリジナルメニューも多くあります。
今回ご紹介する「バリしおらーめん」は、「バリ島の塩」を使用したラーメン。色々な塩を試した結果、うま味を引き出す、まろやかな味わいに特徴があるこの塩にたどり着いたそう。
16時間じっくりと炊いた豚骨スープと濃いガラスープを合わせたWスープは、コクがあるのに臭みゼロ。のびにくく歯応えのある中細麺は、濃厚な豚骨スープによく合います。
丼のふちに掛けるように並べられた豚ロース肉のチャーシューは、噛みしめる度にうま味が染み出し、水菜と白髪ネギの食感もアクセントに。ガツンとしたうま味のある濃厚な塩ラーメン、ぜひ味わってください。
店名 | 和ト(カズト) |
住所 | 新潟市北区鳥屋12-1 |
電話 | 025-385-6693 |
営業時間 |
<平日> 11:00~15:00、17:00~21:00
11:00~21:00 ※スープなくなり次第終了 |
定休日 | 木曜 |
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