まいぷれ編集部がおすすめする新潟市内の“イチ推し”スイーツをご紹介！　今回は、新潟市北区の豊栄図書館内にある「喫茶来」から、濃厚＆しっとり食感の「ベイクドチーズケーキ」です。

──　「喫茶来」はどんなお店ですか？

豊栄図書館内にあるカフェです。テーブル席はフリースペースになっているので、お店で注文したメニューはもちろん、お弁当などを持参して過ごしてもOKです。キッズスペースもあるので、お子さん連れの方でも気兼ねなくくつろいでもらえます。

──　今回いただく「ベイクドチーズケーキ」について教えてください。

定番メニューのひとつです。2種類のクリームチーズを使ったプレーンをベースに、季節によってはサツマイモ味やユズ味などが登場することもあります。今回は、ベーシックなプレーン。チーズの濃厚さが際立つ味わいになっています。

──　一番のこだわりポイントは？

まずは、自分達が満足する味を追い求めることです。地元食材を取り入れながら、お客さんに「また食べたい」と思ってもらえるようなメニューを提供しています。そして、お店が永く愛されるように、真心や思いやりの心を忘れずにお店作りに勤しんでいます。

この日いただいた「ベイクドチーズケーキ」は、濃厚さのなかにレモンの爽やかさがほんのりと効いていて、何度でも食べたくなる味わい。ドリンクセットも提供していて、キュートなラテアートに心をくすぐられる「カフェラテ」は、ふわふわとした優しい口当たりとまろやかな風味が広がり、ほっこりとしたい時にうってつけです。図書館利用のついではもちろんのこと、「喫茶来」を目当てに通いたくなる親しみやすさが詰まっていました。