まいぷれ編集部がおすすめする新潟市内の“イチ推し”スイーツをご紹介！今回は建築会社が運営する「異人池建築図書館喫茶店　喫茶ベンチ」から、看板＆人気メニューの「けんちくプリン」です。

──「異人池建築図書館喫茶店　喫茶ベンチ」はどんなお店ですか？

新潟市の建築設計事務所が運営する、図書館と喫茶店を複合したスペースです。私たちは、建築や読書をより気軽に楽しめるようにと、コーヒーやケーキ、トーストなどをご用意しています。

──今回いただく「けんちくプリン」について教えてください。

建築にちなんだネーミングのプリンで、卵の濃厚さが際立つカスタード部分と、ほんのりと苦味の効いたカラメルとの絶妙なハーモニーを楽しんでもらえるように作りました。

──一番のこだわりポイントは？

プリンの固さです。もっちりとした口当たりが、卵の濃厚さをより際立たせてくれます。“固めプリン好き”の方も含め、図書館をご利用されるお客さんからの人気が特に高い一品です。

職場や学校、家庭以外の時間を過ごす“サードプレイス”の場にうってつけの異人池建築図書館喫茶店。読書のお供に美味しいスイーツやドリンクがあれば、より良い時間になりそうです。