※Nice Day DINERは閉店しました。

まいぷれ編集部がおすすめする新潟市内の“イチ推し”スイーツをご紹介！今回は新潟市西区にある料理のセレクトショップ「Nice Day DINER」から、熱々の「鉄板スイートポテト」です。

──「Nice Day DINER」はどんなお店ですか？

移動販売のフードトラックから始まり、2022年に店舗をオープンしました。ハンバーグを中心に、気軽にアメリカ気分が味わえるメニューを揃えています。アメリカ料理はもちろん、メキシコ料理や韓国料理など、国際色豊かなラインナップが自慢です。

──今回いただく「鉄板スイートポテト」について教えてください。

スイートポテトを鉄板で熱し、その上にアイスクリームや生クリーム、黒蜜のソースをかけた和風仕立てのスイーツです。熱々のスイートポテトと、ヒンヤリとしたアイスクリームのハーモニーがたまらなく、ペロッと食べてしまいます。

──一番のこだわりポイントは？

全体の味のバランスです。スイートポテトは甘さを抑えて、トッピングとの相性を大切にしています。オープン前から考えていた、とっておきのメニューなので、ぜひ楽しんでほしいです。

モクモクと立ち昇る湯気からは、サツマイモの甘みを含んだ香ばしさが…。カリフォルニアのような雰囲気の店内で、つい時間を忘れてくつろいでしまいました。