カフェと理容室、雑貨スペースを併設した「TOCONOMA Barber Cafe Space」。こちらのカフェスペースで楽しめるオススメのスイーツが、むっちりとした食感のプリン。カフェ担当スタッフの理想が込められた、こだわりの一品です。

材料は、タマゴ・牛乳・砂糖のみと至ってシンプル。これらを固すぎず、やわらかすぎない絶妙な弾力に仕上げています。スプーンですくった瞬間、ずっしりとした重みが感じられるプリン。口に入れると、濃厚なタマゴの風味がじんわりと広がります。ほろ苦いカラメルソースや甘さが控えめの生クリームとのハーモニー、スペシャリティコーヒーのパウダーのほのかなアクセントも楽しめる、奥深い一品です。

せっかくプリンを味わうなら、お店自慢のコーヒーもご一緒に。酸味や苦みのバランスがとれたブレンド、コーヒーの産地の特長が楽しめるシングルオリジンなど、どれもプリンとの相性は抜群です。お店は、23時まで営業。仕事終わりの夜カフェで、癒しのひと時を過ごしてみてはいかがでしょうか。