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新潟市のイチ推しスイーツ特集

菓子工房 カシュカシュ【江南区】

秋限定! 村松産の新栗がギュッと詰まったモンブラン

村松産新栗モンブラン 650円(税込)

城所IC近くの道路沿いに佇む「菓子工房 カシュカシュ」。テラスに咲くバラや緑が美しい洋菓子店に、秋の味覚が新登場です!

 

毎年9月から登場する「村松産新栗モンブラン」は、五泉市で採れる旬の栗を使用。栗の風味を落とさないようにと、砂糖はほとんど使わず無燻蒸のままペースト状にしています。その中には、ゴロっと大ぶりな栗が丸ごと一粒。村松産の栗を使った贅沢な秋の味を楽しめるのは、この時期だけです。新潟の自然の恵みを存分に受けた新栗を包む、たっぷりの生クリームとさりげないカスタードの風味も◎。

 

新鮮な食材を使ったスイーツに定評のあるカシュカシュ。「メインの食材に合わせて、材料の配合を変えています。生地や生クリーム、砂糖の分量など、食材の味が一番輝くように仕立てています」とシェフ・パティシエの渡辺さん。旬の味を引き立てる匠の技は「いちごのショートケーキ」をはじめとした定番商品をも、季節ごとに違う味わいに。四季折々の味を食べ比べてみてください。

店名菓子工房 カシュカシュ
住所新潟市江南区曙町1-369-1
電話番号025-381-4488
営業時間

10:00~18:00

定休日

火、水曜 ※祝日やイベントがある場合は翌日休み

※取材時点の情報です。掲載している情報が変更になっている場合がありますので、詳しくは電話等で事前にご確認ください。

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