まいぷれ編集部がおすすめする新潟市内の“イチ推し”スイーツをご紹介！今回は、新潟市中央区米山にある「カフェ狐狗狸」から、「クッキークリームチーズケーキ」をご紹介します。

──「カフェ狐狗狸」はどんなお店ですか？
新潟駅から徒歩7分ほど、住宅街の中に佇む隠れ家のようなカフェです。お一人様でもゆっくりとお過ごしいただけるよう、落ち着いた空間づくりにこだわり、「自分だけの特別な時間」を感じていただける場所を目指しています。ランチには、定番パスタと月替わりのパスタをご用意しております。コーヒーやスイーツ、軽食を楽しみながら、ゆったりと流れる時間をお過ごしいただけます。

──今回いただく「クッキークリームチーズケーキ」について教えてください。
3層仕立てのケーキで、お客様から寄せられた「美味しい」というお声をきっかけに誕生した、人気のメニューです。土台には砕いたチョコレートクッキーを敷き、その上にクリームチーズと生クリーム、そしてクッキーを合わせたなめらかな舌触りの層を重ねています。仕上げにはさらに砕いたクッキーをトッピングし、なめらかさの中にサクサクとした軽やかな食感がアクセントになります。甘さは控えめで、お皿のソースと合わせると、よりバランスよくお楽しみいただけます。

落ち着いた雰囲気の店内では、一杯ずつ丁寧にハンドドリップされたコーヒーを片手に、思い思いの時間を過ごすことができます。店内には、本好きの店主が集めた本が並び、読書を楽しんだり、店主とのおしゃべりを楽しんだりと、それぞれの過ごし方で心穏やかなひとときが生まれます。カウンター席で自然と会話が生まれることもあるそうで、そうした温かさもこのお店ならではの魅力です。