まいぷれ編集部がおすすめする新潟市内の“イチ推し”スイーツをご紹介！今回は、新潟市北区 道の駅豊栄内にある「COFFEE STAND ひといきの時間を。」から、「プレーンスコーン」をご紹介します。

──「COFFEE STAND ひといきの時間を。」はどんなお店ですか？

道の駅発祥の地といわれる「道の駅豊栄」にあるコーヒースタンドです。「道の駅豊栄」には、地元の方はもちろん、旅行やお仕事の合間に立ち寄る方など、さまざまなお客様が訪れます。現在の店舗スペースが空き、公募がありお店を始めました。美味しいコーヒーを届けるのはもちろんのこと、慌ただしい日々の中でもほっとひといきつける時間や場所を提供したいという想いで日々営業しています。こだわりのコーヒーとパンをテイクアウトで販売しており、ドライブの途中など、ちょっとした休憩にもぴったりのお店です。

──今回ご紹介させていただく「プレーンスコーン」について教えてください。
当店のプレーンスコーンは、しっとりとした口あたりが特徴です。ひと口食べると、バターの香りがふんわりと広がります。口コミで少しずつ広まり、今では隠れファンも多いメニューです。コーヒーは常時3～6種類をご用意しており、特にハンドドリップは浅煎りから深煎りまで、お好みに合わせてお選びいただけます。コーヒーとのペアリングを楽しんでいただきたい一品です。

──他におすすめのメニューがあれば教えてください。
おすすめは「だし巻きたまごサンド」です。からしマヨネーズと、分厚くて甘めの卵焼きとの相性が絶妙で、デニッシュパンとの組み合わせも人気です。そのほかにも、食事系のパンやソフトクリームなど、気分に合わせて選べるメニューを揃えています。お出かけの途中やお仕事の合間に、ふらっと立ち寄っていただけたら嬉しいです。