まいぷれにいがた編集部がおすすめする新潟市内の美味しいランチをご紹介！今回は、新潟市江南区にある「cafeかめきち」から、「日替わりランチプレート」です。

──「cafeかめきち」はどんなお店ですか？

地域の方が気軽に立ち寄れて、ほっとひと息つけるような場所をつくりたくて始めたお店です。新潟県産の食材を使ったごはんや、新潟のクラフトビールが楽しめるカフェで、昼間からちょっと一杯という使い方もおすすめです。ありがたいことに、お子様連れのご家族やご年配の方など、幅広い世代のお客様にご利用いただいています。店内には、洋室のカフェスペースと、座ってゆっくり過ごせる座敷の和室があり、お好みに合わせて選んでいただけます。また、カフェとしてだけでなく、イベントやガレージセールなど、地域の方が自由に使えるスペースとしても開いていけたらと考えています。人と人とのつながりが生まれる、そんなきっかけの場になれたら嬉しいです。

──「日替わりランチプレート」について教えてください。

ランチプレートは、季節や仕入れに合わせて、その日ごとに内容を変えてご用意しています。この日は、しっとりとやわらかく仕上げた鶏ハム、ふわっとしたオープンオムレツ、キャロットラペなどを盛り合わせました。

パンの日とごはんの日があり、どちらになるかはInstagramでお知らせしています。デザートとドリンクもついているので、ゆったりとしたランチタイムを過ごしていただけると思います。

──こだわっているところは？

できるだけ新潟県産の食材を使うようにしています。地元で採れた旬のものを選んで、なるべく添加物を使わず、手作りで丁寧に仕上げています。素材の味をしっかり感じていただけるようなメニューをお出しすることを大切にしています。