新潟市のおすすめランチ特集
唯一無二、ラーメンのような新感覚のうどん
背脂うどん750円(大盛り無料)
栃木県に本店がある、うどん専門店。丼を彩る豚軟骨のかたまり肉、刻みタマネギと焼きタマネギ、椎茸、アクセントの紅ショウガ。そして背脂チャッチャ…。
一見すると「これはラーメン?」と勘違いするほど。それもそのはず、「ラーメン王国・新潟で、新潟の風土に合ったうどんを作りたい」と、本店の味をさらに進化させた一杯を提供しているのがこちら。
看板メニューの「背脂うどん」は豚軟骨を長時間煮込み、しょうゆダレのコクと甘みをプラスした濃厚スープが自慢。お好みでブラックペッパーを加えて食べるのが阿吽流なんだとか。
言われるがまま加えてみるとスープの味がさらに深みを増し美味。ツルツル、シコシコ、モチモチの三拍子そろった特注の讃岐風麺との相性も抜群でした。
2017年、栃木県足利グルメグランプリで優勝を飾ったうどんの常識を覆す自信の味は、一度食べたらまた食べたくなる唯一無二の一杯。全品大盛りとご飯が無料と太っ腹なのもうれしい限り。女性に人気のトムヤムうどん(丼)800円をはじめ、ほかにもオススメメニューが多彩にラインナップ。和風造りの店内で、ゆったりとご賞味あれ。
店名 | めん処 阿吽 新潟店(メンドコロ アウン ニイガタテン) |
住所 | 新潟市江南区曙町3-2-18 |
電話番号 | 025-282-5540 |
営業時間 |
11:30~15:00(L.O.14:30) |
定休日 | 日曜(祝日の場合は営業) |
備考 |
駐車場10台、32席 |
ホームページ | |
※取材時点の情報です。掲載している情報が変更になっている場合がありますので、詳しくは電話等で事前にご確認ください。
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