※11月25日（月）より、ランチメニューはご予約制でのご提供となります。

まいぷれにいがた編集部がおすすめする新潟市内の美味しいランチをご紹介！
今回は、新潟市中央区にある「新潟旬香 たなはし」から、「海鮮丼」です。

──「新潟旬香 たなはし」はどんなお店ですか？

昨年10月にオープンし、おかげさまで1周年を迎えました。長年、和食料理人として修業を重ねてきましたが、いつか自分の店を持ちたいという思いがありました。自分自身、昼のみが好きで、この辺りにはそういうお店があまりなかったので、「じゃあ自分で作ろう」と思ってオープンしました。素材にはとことんこだわっていて、毎日仕入れる旬の食材を中心に、季節感を大切にした和食をお出ししています。平日は前日までの予約で昼のみも楽しめますし、休日は14時から営業しています。昼からゆっくりお酒とお料理を楽しみたい方にもおすすめです。

──今回いただく「海鮮丼」について教えてください。
その日の朝に仕入れた新鮮な魚を、数種類盛り付けた贅沢な海鮮丼です。まぐろや白身魚、甘えびなど、仕入れによって内容が変わるので、何度来ても違った味わいを楽しんでいただけます。ランチは「海鮮丼」と「天ぷら丼」をご用意しており、どちらも各10食限定です。ご褒美ランチとして、ゆったりと味わってもらいたいです。

──他のおすすめメニューについても教えてください。
ディナーでは南蛮エビを使った「海老真丈」が特に人気です。昼のみでも夜でも、お料理に合うお酒をご用意しています。旬の食材とお酒をゆっくり楽しみながら、心地よい時間を過ごしてもらえたら嬉しいです。