まいぷれ編集部がおすすめする新潟市内の“イチ推し”スイーツをご紹介！　今回は、新潟市江南区の亀田市民会館内2階にあるカフェ「かめじま珈琲（カメジマカフェ）」から、旬の果物を使ったタルトとドリンクがセットになった「ケーキセット」です。

──　「かめじま珈琲（カメジマカフェ）」はどんなお店ですか？

ケーキやサンドイッチ、コーヒーなど、軽食やちょっとひと息つきたい時におすすめのカフェです。テイクアウト専門ですが、フリースペースもあるので、館内でも食べることができます。どなたでも利用OK、ぜひ気軽に立ち寄ってください。

──　今回いただく「ケーキセット」について教えてください。

週替わりのケーキとドリンクのセットメニューです。旬の果物を焼き込んだタルトなど、季節の味が楽しめる内容になっています。ケーキはそれぞれ個包装しているので、手土産にもおすすめですよ。

──　一番のこだわりポイントは？

タルト生地は硬すぎず程よいさっくり感を意識するなど、公共施設にあるカフェとして、いろんな人が楽しめるメニューを作ることです。また、暑い日が続くようであれば、酸味の効いた果物を使ったあっさりめのタルトにしたり、レアチーズケーキにして爽やかな味わいにしたりしています。

梅雨明けの暑い日にいただいたのは、プラムのタルト。甘酸っぱい爽やかなプラムと、しっとり＆さっくり食感のタルトの甘さのハーモニーが、噛み締めるごとにじんわりと広がります。スッキリとした酸味のアイスコーヒーとセット（＋税込50円）で、爽やかな夏を迎えられそうです！