まいぷれ編集部がおすすめする新潟市内の“イチ推し”スイーツをご紹介！　今回は、新潟市秋葉区にあるコーヒースタンド「GOODY」から、自家焙煎のコーヒー豆を使った「コーヒー屋のティラミス」です。

──　「GOODY」はどんなお店ですか？

自家焙煎のコーヒーを提供しているコーヒースタンドです。コーヒー以外にも、ハーブティーや抹茶ラテなどのドリンク、ケーキやティラミスなどのスイーツもご用意しているので、ゆったりとカフェタイムを過ごしてもらえます。

──　今回いただく「コーヒー屋のティラミス」について教えてください。

本場・イタリアの家庭では定番の食材と言われている「フィンガービスケット」という生地に、自家焙煎のコーヒー豆から抽出したエスプレッソを染み込ませた定番スイーツです。クリームは、ホイップクリームとマスカルポーネを混ぜ合わせているので、甘さの中にあっさり感も。全体的に食べやすい味わいになっています。

──　一番のこだわりポイントは？

何といっても、エスプレッソです。コーヒー豆は、酸味と苦味のバランスがとれた中煎りの焙煎で、クリームの甘さと引き立て合います。ぜひお好みのドリンクと一緒に楽しんでください。

ほのかな苦みとまろやかさ甘さのハーモニーが絶妙な「コーヒー屋のティラミス」は、ボリューミーだけどパクパクと食べられる一品。他にも「抹茶ティラミス」や「ほうじ茶ティラミス」など、コーヒーだけじゃない、バラエティに富んだラインナップが魅力的です。もちろん、手間暇かけて淹れられたコーヒーとの相性も抜群でした！