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新潟市のイチ推しスイーツ特集
20年かけて磨き上げた柑橘香るレアチーズ
「エベレスト」 454円（税込）
白根地区にある「LE POÊLON BIS（ル・ポワロン・ビス）」は、地元住民を中心に賑わう街のパティスリー。今回のイチ推しは、レモンなどの柑橘類が爽やかに香る、定番＆人気のレアチーズケーキです！
まろやかなレアチーズの中には、とろ～っと濃密な柑橘風味のママレードやカスタード。レモンの酸味が口中に広がるチョコレート、ほどよい渋みの伊予柑…色んな味わいが一体となり、最後まで飽きないコクとさっぱり感を奏でています。
「ひとつの作品として、繊細にブラッシュアップしてきました」と語るシェフパティシエの技と誇りが込められたレアチーズケーキ。20年以上かけて磨き上げた一品は、老若男女問わず虜にしています。
| 店名 | LE POÊLON BIS（ル・ポワロン・ビス） |
| 住所 | 新潟市南区白根1245-1 |
| 電話番号 | 025-372-2674 |
| 営業時間 | 9：30～19：00 |
| 定休日 | 火、水曜、不定休 |
※取材時点の情報です。掲載している情報が変更になっている場合がありますので、詳しくは電話等で事前にご確認ください。
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