宝石のようなきらめきを放つアプリコットジャムが目を惹く「サバラン」。やわらかに香るホワイトラム酒が印象的な期間限定の大人の味です。

オレンジ風味のシロップをたっぷりと含むスポンジ生地を、ホワイトラム酒とアプリコットのジャムでコーティング。生クリームとカスタードクリームのほどよい甘さとのバランスも絶妙です。口の中にジュワ～ッと広がる芳醇な味わいは、ヤミツキになりそう。

「繊細かつ複雑なスイーツづくりを試行錯誤する日々です」。シェフの樋口さんは、修業中に出会ったフランス菓子に刺激を受け、今でも新しい味を探求し続けています。華やかな見た目はもちろん、食べれば食べるほどに感じる味や香りの奥深さ。スイーツ一つひとつに込められたその熱い想いに、思わず惹き込まれていきます。

ほんのりと白ワインが香るチーズケーキ「フランドール」など、お酒が使われている商品が多く揃うPARFUM DOUXで、大人なスイーツタイムを満喫してください。