30種以上もの動物をモチーフにしたマカロンが人気の「sweets＆cafe Fika（スイーツアンドカフェ フィーカ）」に、夏季限定スイーツが登場！　今年は、味も見た目もコントラストが際立つピスタチオとラズベリーを使った大人の味わいです。

ラズベリーのムースとピスタチオのパンナコッタの層の上に、真っ赤なラズベリーのゼリーが重なる「レユール」は、フランス語で「しま模様」の意味。“スプーンを入れるのがもったいないな”と思いつつ、ひと口。ゼリーとムース、そしてパンナコッタの絶妙なハーモニーが口いっぱいに広がります。一番下にあるピスタチオの層には、アクセントとしてクッキーをブレンド。一つのカップの中で、色んな味や食感との出会いが楽しめます。

「きっかけは、ピスタチオとラズベリーが好きな友人の喜ぶ顔が見たかったから。この夏にしか味わえないスイーツを、多くの方に楽しんでもらいたいです」と語るパティシエールの岡さん。華やかな見た目に加え、ほんのりと優しい甘さのレユールは、女子会にもぴったり。

そして、フィーカと言えばやっぱり看板商品の動物マカロン。お耳のハートと表情が愛らしい、一番人気の「うさぎ」（ストロベリー味）をはじめとしたかわいい動物たちに、もうメロメロです。