まいぷれにいがた編集部がおすすめする新潟市内の美味しいランチをご紹介！今回は、新潟市中央区にある「メリークリスマス GINZA SANDWICH & PARFAIT」から、焼き立てパンにたっぷりのタマゴをサンドした「タマゴサンド」です

──「メリークリスマス GINZA SANDWICH & PARFAIT」はどんなお店ですか？

東京・東銀座の老舗喫茶「アメリカン」で修行してきた店主が作るサンドウィッチとその他オリジナルパフェが味わえるお店です。 もともとはパフェのお店をやりたいと思っていたのですが、軽食も一緒に楽しんでいただけたらと思い、メニューを模索していたところ、知人に「アメリカン」のサンドウィッチを教えてもらいました。食べに伺った時に焼きたてパンの美味しさに感動し、新潟でもこの味を出したくて、店主さんにお願いして作り方を教えてもらいました。

──「メリークリスマス」という店名には、どんな意味や想いがあるのでしょうか？

店名の「メリークリスマス」は、私自身がクリスマスの雰囲気が好きで、季節を問わずあのわくわく感や高揚感を感じられる空間を作りたいという想いから名付けました。店内ではクリスマスソングを流し、日常を忘れて楽しんでいただけるような空間にしています。フードやドリンクのサイズも大きめにしていて、まるでプレゼントを受け取ったときのような嬉しさを感じていただけたらと思っています。

──今回いただく「タマゴサンド」について教えてください。

食パン一斤と、L～LLサイズの卵8個を使用した、ボリュームのあるサンドウィッチです。タマゴサラダは、マヨネーズとホワイトペッパーでシンプルに味付けしています。前日に仕込むことで酸味を抑え、まろやかな味わいに仕上げています。食べきれない場合は、お持ち帰り用のパックもご用意しております。

──一番のこだわりポイントは？

「アメリカン」のサンドウィッチは焼きたてのパンで作るのが特徴で、当店でもそれを再現しています。新潟の老舗「ますや製パン」さんに特注した食パンは、毎日焼き上げていただき、焼き立てが届き次第お店をオープンしています。しっとりと密度の高いパンは、たまごとの相性も抜群です。焼き立ての美味しさを味わうことのできる、開店から2時間以内のご来店がおすすめです。

サンドウィッチはテイクアウトも可能で、電話での予約も受け付けているとのことです。また、季節のフルーツをたっぷり使ったパフェなどのスイーツも必見です！詳しくはInstagramにてチェックしてみてくださいね。