「食べて納得」の組み合わせ！　知らない人、まず食べてみてください！

万代シティ近く、新潟では珍しい辛つけ蕎麦のお店。モノクロを基調としたお洒落な店内です。
一番人気は「鶏つけ蕎麦」！　つけ汁は、甘しょっぱいタレに辣油を加えた「甘辛い」味。企業秘密のオリジナル調合で作り出したタレに鶏の旨みが染み出た深い味わい。自家製辣油は小エビをダシに使い、辛さの中にも香ばしい海老の風味が口いっぱいに広がります。
蕎麦は、コシの強さが特徴。つけ汁に合うよう、そば粉の割合を少なめに。のど越しと歯切れのよい、「スープのための麺」になっています。
サービスで生卵一つが付きます。さらに、天かすや辛さ調節の辣油、魚粉が用意されているので、好みに合わせて味の調整が可能です。甘辛い味はご飯との相性もピッタリ！　〆にご飯を頼む方も多いそうです。
濃いめのつけ汁に蕎麦湯を入れれば、飲みやすいスープに変わります。そのまま飲んでも、蕎麦と一緒に食べても。楽しみ方の幅が広がります。
斬新な蕎麦は小学生からご年配の方まで、幅広い年齢層の方から愛されています。
一度食べたらわかるこの味！　日本そばの新たな食べ方を是非一度試してみてください。