まいぷれ編集部がおすすめする新潟市内の美味しいランチをご紹介！今回は新潟市中央区にある一人でも気軽に楽しめる「家庭料理とワインの店 KUWABARA」から、6品目の料理が盛られた「週替りランチプレート」です。

──「家庭料理とワインの店 KUWABARA」はどんなお店ですか？

和食や洋食などのジャンルに縛られず、家庭料理の延長にあるような“普段使いのお店”がコンセプトのお店です。そして、昔ながらの製法で作られるナチュラルワインも一緒に楽しめます。

──今回いただく「週替りランチプレート」について教えてください。

週替わりなので一例にはなりますが、今回はメインに「チキンの軽い煮込み」、付け合わせに「カブとキュウリの塩麴漬」、デザートには「抹茶のパウンドケーキ」などが楽しめます。野菜だけでも20種以上も使っているので、一皿の満足感はたっぷり。手間暇を惜しまずに作る家庭的な料理で、ちょっとした特別感を堪能してもらえたら嬉しいです。

──一番のこだわりポイントは？

手間暇をかけることですね。身近な食材を使って丁寧に仕込んでいるので、馴染みのある味わいの中に贅沢感も感じられると思います。料理とナチュラルワインは、どれを組み合わせても相性抜群。好きなもの、気になったものをお好みで選んでもらいたいです。

隠れ家のような店内で、どこか懐かしさの感じられる料理と、飲みやすさがありながら個性の光るナチュラルワインをマリアージュ。“日常の中にある特別感”に酔いしれるひと時となりました。