新潟市のおすすめランチ特集
釜で炊き上げた特別栽培米こしひかりを堪能
「土間家のまんま」990円(税込)
地域に愛される居酒屋「くつろぎ処 土間家」のこだわりは、お米。使用しているのは、契約農家の加茂有機米生産組合が丹精込めて育てた特別栽培米こしひかり。有機肥料のみを使用し、化学肥料や農薬を一切使わずに育てられています。自然環境に優しい反面、堆肥を散布したり、雑草と戦わなければならないので、その苦労は図り切れないといいます。
そんなお米の美味しさをダイレクトに味わってもらえるのが、今回ご紹介する土間家のまんま。胎内高原水と4升釜を用いて、お米本来のうま味や甘み、粘りを存分に堪能できる定食です。たっぷりと盛られたご飯のお供は、鮭、イクラ、昆布のメインと5種類のおばんざい。どれもご飯との相性が良く、気が付くといくつもある小鉢は空っぽに。
昼も夜も食べられる看板メニューの釜飯もオススメ。鮭といくらの釜飯や鶏とごぼうの釜飯など、どれも卓上で炊き上げられ絶品です。落ち着ける和空間の半個室や小上がりでゆったり寛ぎながら、農家さんの愛情が詰まった新潟の恵に舌鼓。そんなひと時はいかがでしょうか。
店名 | くつろぎ処 土間家(クツロギドコロドマヤ) |
住所 | 新潟市西区坂井東1-14-2 |
電話番号 | 025-211-8788 |
営業時間 | ランチタイム11:00~14:00(釜飯L.O.13:20、L.O.13:40)/ ディナータイム17:00~23:00(釜飯L.O.21:30、L.O.22:00) |
定休日 | 火曜 |
備考 | 駐車場11台、総席数100席 |
※取材時点の情報です。掲載している情報が変更になっている場合がありますので、詳しくは電話等で事前にご確認ください。
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