新潟市のおすすめランチ特集
フルセットでこの価格。味もコスパも食べて納得の逸品
150gサーロインステーキセット 1,600円(税込)
※ディナーは 1,700円(税込)
「お店を通して訪れる人の記憶や人生の一部になりたい」。東京生まれのオーナーはかつて仕事で新潟に赴任。趣味の自転車で新潟県内を走りながら海、山、田園風景の美しさに惹かれ、畑の広がりに南仏の田舎を彷彿させるこの地にカフェをオープンしました。
そんな情熱あふれるオーナーの朝は、20年あまり経った今日も変わらず厨房にて食材との会話からスタートします。「美味しさは食材との会話から」をコンセプトに、洋食をメインとしたメニュー構成。新鮮かつ良質な食材を使って丁寧に手作りする料理はどれも秀逸なのに加え、オープン以来変わらぬコストパフォーマンスの良さも人気の秘訣です。
この日はカレーやパスタ、ハンバーグ、ローストビーフ丼など、アイデアあふれる人気メニューの中から「150gサーロインステーキセット」をチョイス。オーストラリア産のお肉を使用し、牛脂が注入されたステーキは歯応えがありながらも噛むほどに口の中でとろけるほどの柔らかさ。オーナーが修行時代に会得したステーキソースがさらに食欲を掻き立ててくれます。
程良く酸味が効いた醤油ベースの特製ソースは、お肉との相性も抜群。また、地元産のコシヒカリ100パーセントのご飯は、それだけでも十分な美味しさだけど、ソースを掛ければ美味しさは倍増。どんどんご飯が進みます。
添えられたフライドポテトは、オーダーを受けてから生のジャガイモを一から切って揚げたもの。たとえ手間が掛かっても美味しさを第一に追求する姿勢は譲れないんだとか。「料理を食べていただければ、その味に納得してもらえるはずです」とオーナーは笑顔で話してくれました。
場所柄、口コミで訪れる人が多く、リピーターがほとんど。テラス席はワンちゃん連れにも人気のスペース。オープンから行なっているテイクアウトもぜひ。
店名 | BIKE'S CAFE(バイクスカフェ) |
住所 | 新潟市西蒲区松野尾5173-3 |
電話番号 | 025-239-1187 |
営業時間 | 11:00~15:30頃 17:30~19:30クローズ(土曜のみディナー営業) |
定休日 | 水曜 |
備考 | 駐車場 9台、20席(テラス8席あり) |
URL | |
※取材時点の情報です。掲載している情報が変更になっている場合がありますので、詳しくは電話等で事前にご確認ください。
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