ボリュームだけじゃない!ポンポ子が愛され続ける美味しさの秘密

新潟市中央区南長潟にありますポンポ子。名前だけ聞くと一瞬なんのお店？と首を傾けてしまいそうですが、男性客を中心に長年愛され続ける人気のお食事処です。

ラーメン、各定食…人気メニューは沢山あるのですが、中でも看板メニューの一つが五目あんかけチャーハン。

大きなお皿から溢れんばかりの五目餡は、しっかりした味わいながらもしつこくなく、サラサラと胃袋に流し込めます！（五目餡は飲み物でした）

その美味しさの秘密は、和食の修行を積んだ二代目ご主人が、今の時代に合わせて調合したスープを使用していること。そして、こだわりのもち豚を使用しているばかりか、マメという部位（肉）も使用していることも大きい。臭みを取るためにしっかり湯通しした後、油にマメの味を移してからお肉を投入。このひと手間により旨味を逃さないのだとか。

具沢山で旨味たっぷり五目餡と、あっさり系パラパラ卵チャーハンとのコラボレーションを、是非とも楽しんで欲しいです！