まいぷれ編集部がおすすめする新潟市内の美味しいランチをご紹介！　今回は、JR関屋駅の近くにあるタイ料理店「タイファイタイフード」から、本場の味が楽しめる「ランチセットA」です。

──　「タイファイタイフード」はどんなお店ですか？

グリーンカレーやガパオライス、パッタイなど、タイの家庭料理が味わえるお店です。タイの調味料を使っているので、本格的な味わいが楽しめますよ。

──　今回いただく「ランチセットA」について教えてください。

カレーやタイチャーハンなどの8種のメインメニューから、好きなものをセレクト。日替わりの前菜、スープなどがセットになったランチメニューです。人気のメインメニューは、グリーンカレーやレッドカレー、牛すじ肉を使ったパネーンカレーなど。辛さの追加もできるので、注文時にご相談ください。

──　一番のこだわりポイントは？

なるべく優しい味わいにすることです。酸味の主張を抑えたり、辛さやパクチーの量をカスタマイズできるようにしたり、お客さんの好みの楽しみ方ができるように心がけています。タイ料理に馴染みのない方にでも、美味しく食べてもらえると思います。

タイの風情を感じるインテリアが並ぶ店内は、異国感がありながらどこか親しみやすい雰囲気。タイ出身のオーナーが手掛ける家庭料理は、ピリッとしたスパイスの中に優しい味わいが広がっています。テーブルに並ぶ酢やトウガラシ、ナッツなどでアレンジできるので、好みの食べ方を見付けるのも楽しそうです。