まいぷれ編集部がおすすめする新潟市内の“イチ推し”スイーツをご紹介！　今回は、新潟市中央区女池南にある、結婚式場がはじめたカフェ「R+cafe」から、「米粉の和三盆チュロス」です。

──　「R＋cafe」はどんなお店ですか？

結婚式場「リージェンス・ウェディングマナーハウス」が運営する、式場に併設するカフェです。イートインはもちろん、メニューはすべてテイクアウトが可能です。ドッグカフェにも力を入れていて、平日と、結婚式のない日であれば週末も、テラス席ならワンちゃん連れでお越しいただけます。

──　今回いただく「米粉の和三盆チュロス」について教えてください。

新潟県産コシヒカリ米粉を100%使った、オリジナルチュロスです。市販されている冷凍のものを使わずに、すべてハンドメイドしています。いろいろな太さと長さと形を試して、試行錯誤して生まれました。本場のチュロスのように太くて短い、今までにない形になっています。

──　一番のこだわりポイントは？

砂糖は上品で口溶けがよく、やさしい甘みが特徴の「和三盆糖」を使っています。油は米油を使っているので、「とろ～りサクサク」とした新食感のチュロスになっています。揚げたての食感と味わいをお楽しみいただきたいので、オーダーをいただいてから店内で揚げています。

揚げたてのチュロスを一口かじると、外側のサクサクと中のとろりとした食感が合わさった新感覚に驚きます。 和三盆糖のまろやかな甘さで、コーヒーのお供にもぴったりのスイーツです。チュロスをもうひとつのイチ推しだというミルクソフトクリームにつけて食べるのもおすすめ！