新潟市のイチ推しスイーツ特集
お肉だけじゃない! メッツゲライ テラの自家製デザート
「キャロットケーキ」単品350円(税込)
※ドリンクとセットの場合は合計金額から100円引き
まいぷれ編集部がおすすめする新潟市内の“イチ推し”スイーツをご紹介! 今回は、新潟市東区にあるハムやソーセージの専門店「メッツゲライ テラ」から、人参やスパイスをふんだんに使った濃厚な「キャロットケーキ」です。
── 「メッツゲライ テラ」はどんなお店ですか?
新潟県産の豚肉を使ったハムやソーセージの専門店です。食肉加工の工房と飲食スペースを併設していて、お肉を主役にしたランチメニューはもちろん、自家製のデザートも楽しめます。カフェとしての利用も大歓迎です。
── 今回いただく「キャロットケーキ」について教えてください。
定番のデザートメニューのひとつで、どっしり&しっとりとした濃厚なデザートです。生地の中に、ドライフルーツやナッツをたっぷりと練り込んでいるのもポイントです。人参が苦手だという方にも人気なんですよ。
── 一番のこだわりポイントは?
重厚感のある味わいにすることです。こめ油を使うことで生地にしっとり感を、きび砂糖でコク深さを出しています。カフェのみの利用でも満足いただけるように、食材からこだわっています。
ドリンクとのセットがオススメということで、この日はホットコーヒーをチョイス。酸味が控えめで深みのあるコーヒーと、濃厚なキャロットケーキのペアリングは抜群です! ハムやソーセージのイメージが強い「メッツゲライ テラ」ですが、こだわりの詰まったデザートとの新しい出会いが楽しめました!
店名 | メッツゲライ テラ |
住所 | 新潟市東区中木戸50-4 |
電話番号 | 025-256-8464 |
営業時間 | 10:00~17:30 ※テイクアウト10:00~17:00 ※ランチタイム11:00~L.O.13:45/カフェタイム13:45~L.O.16:30 |
定休日 | 日曜日、不定休 |
備考 | ケーキ一本の場合は要予約(5日前まで) |
※取材時点の情報です。掲載している情報が変更になっている場合がありますので、詳しくは電話等で事前にご確認ください。
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