まいぷれ編集部がおすすめする新潟市内の“イチ推し”スイーツをご紹介！　3月に白根グレープガーデン内にオープンした「フルーツカフェ」から、フレッシュなブドウをふんだんに盛り込んだ「ぶどうのミックスパフェ」（～10月頃まで）です。

──　「フルーツカフェ」はどんなお店ですか？

農園で育てた自慢のフルーツを使った、ジェラートやケーキ、パフェなどのスイーツを提供しています。夏季はモモやブルーベリー、ブドウを使ったスイーツなど、季節によって登場するフルーツは変わります。

──　今回いただく「ぶどうのミックスパフェ」について教えてください。

3種類のブドウをふんだんに使った新作のパフェです。ブドウの品種はそれぞれ旬のタイミングが異なるので、その時に一番おいしいものをチョイスしています。ちなみに今日は、人気の品種・シャインマスカット、甘さが際立つクイーンセブン、ポリフェノールをたっぷり含んだナガノパープルです。

──　一番のこだわりポイントは？

なんといってもブドウです。農園で育てている約40種類のなかから、パフェに適したものを厳選しています。開園以来、約50年かけて積み重ねた栽培技術で大切に育てたフルーツを、ぜひ味わってください。

こぼれ落ちそうなほどたっぷりと盛られたブドウのパフェ。「崩すのがもったいない」という気持ちを抑えながら、パクっとひと口。新鮮で芳醇なブドウがはじけるように口中に広がり、思わず笑みがこぼれました。食べ進めていくと、なんと底にもフレッシュなブドウが！　最初から最後までフルーツづくしの、贅沢な一品でした。