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新潟市のイチ推しスイーツ特集
新潟の旬をひんやりかき氷で
「青果氷 枝豆」600円（税込）
夏といえば、かき氷の季節！ ひんやり、シャリシャリ…今回は、おいしく涼をとれるお店をご紹介します！
今年2月にリニューアルオープンした「旬果甘味店ルコト」。数量限定の特製かき氷が楽しめるのは、初夏から秋頃まで。初夏には越後姫シロップ、秋頃は栗シロップなど、新潟の旬を味わえます。
この日いただいたのは、枝豆！ うま味がたっぷりの黒埼産枝豆を、甘く、まろやかな豆乳ベースのシロップに仕立てています。大ぶりな枝豆の実に、粒感のある笹川流れの塩のアクセント。マイルドさのなかに極立つ旬の味が、存分に堪能できます。
シロップの素材は、カタチや大きさなど規格から外れてしまう“ハネモノ”をおいしく生かしています。様々な社会問題の解決にも力を注ぐ旬果甘味店ルコトに、今後も注目です。
| 店名 | 旬果甘味店ルコト（シュンカカンミテンルコト） |
| 住所 | 新潟市東区松島3-1-3 |
| 電話番号 | 025-290-7205 |
| 営業時間 | 11：30～17：30 |
| 定休日 | 月、火、水曜 |
※取材時点の情報です。掲載している情報が変更になっている場合がありますので、詳しくは電話等で事前にご確認ください。
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