看板メニューは「鶏ハマらーめん」!　 鶏とハマグリのうま味あふれる奥深いスープが自慢

新潟市東区の大形本町にオープンした「麺屋ゆゆ多」。看板メニューは「鶏とハマグリの醤油らーめん」、略して「鶏ハマ」。コクのある鶏出汁と、うま味が強いハマグリ出汁を合わせて、親しみやすい醤油味で仕上げています。あっさり系かと思いきや、見た目より濃厚なテイストなので、こってりとした醤油味が好みの方にも◎　麺はスープをシンプルに味わうことができる、ストレート麺を使用。ハマグリをはじめ、食べ応えのある炙りチャーシューや味玉、メンマなど、トッピングも多彩。様々な料理の食べ歩きと、実績を積んできた店主が作るこのラーメンは、どこか懐かしく、それでいて新潟ではちょっと珍しいスタイルです。他にも「みんなの担々麺」や「黒烏龍ちゃーはん」など、気になるメニューもあるので、ぜひチェックしてみて！　今後もどんな一杯を作り出してくれるのか、注目のお店。スープがなくなると閉店なので、早めの来店をオススメします。