新潟市北区、早通駅降りてすぐそばに「備長炭焼鳥はやどり」がオープン！

こちらのお店で食べられる串物は、外はカリッと、中はジューシー。そのわけを尋ねてみると、「炭火焼きは遠赤外線といって、炭から放出された赤外線によって肉を包み込んでじっくりと焼けるので、美味しい焼き物ができるんです」と語る店長の木村さん。

串焼きは、越の鶏を使用した全10種！

他にも新潟漁業から仕入れている鮮魚や豊栄のトマトを使った甘酢漬け、半身揚げなど幅広いラインアップが楽しめます。

アルコール類はビールに焼酎、日本酒やワインも揃っています。日本酒は時期によって内容が変わり、お客さんが希望するお酒もお店に入れてくれるみたいですよ！

小さいお子さん連れのファミリーにも気軽に来てもらえるように、小さい子向けのおもちゃも置いてあります。ご家族のみなさんでいらしてみてください♪

テイクアウトをご希望される方は、下記のリンクにあるお店の公式ラインアカウントからチェックしてみてください！