まいぷれ編集部がおすすめする新潟市内の美味しいランチをご紹介！　今回は、新潟駅南口から徒歩約3分のところにある「ときやcafe」から、バジルと海鮮のうま味が際立つ「海鮮ジェノベーゼ」です。

──　「ときやcafe」はどんなお店ですか？

2022年11月に「和食 富來屋」の１階にオープンしたカフェです。通勤・通学や旅行、帰省などでアクセスが集中する新潟駅の近くにあり、落ち着いた雰囲気でリラックスできるカフェとして営業しています。メニューはケーキやサンドイッチ、パスタ、オムライスなど、様々なシーンで楽しめる料理を提供しています。

──　今回いただく「海鮮ジェノベーゼ」について教えてください。

「ときやcafe」の定番メニューのひとつです。エビやイカ、ホタテなどの海鮮を使ったジェノベーゼパスタで、バジルを使った自家製のジェノベーゼソースが香り高く、風味の豊かな海鮮と相性抜群なんですよ。

──　一番のこだわりポイントは？

オリジナルの配合で作っているパスタ麺です。モチモチとした食感の生麺で、全てのパスタメニューで使っている、自慢の食材なんです。

バジルのフレッシュさと、海鮮のうま味がハーモニーを奏でる「海鮮ジェノベーゼ」。オリーブオイルで炒められたエビやイカの風味と、香り高いジェノベーゼソースが存分に堪能できます。落ち着いた雰囲気の店内は、広々としていながらテーブルごとに仕切られているので、気兼ねなくくつろげるのも◎。