まいぷれ編集部がおすすめする新潟市内の美味しいランチをご紹介！　今回は、新潟駅南側にあるハンバーガー専門店「THE CHEESE BURGER」から、4種類のチーズを使った「クワトロチーズバーガーwithハニーシロップ」です。

──　「THE CHEESE BURGER」はどんなお店ですか？

ハンバーガーには欠かせないチーズにとことんこだわった、ハンバーガーの専門店です。全てのハンバーガーメニューには、それぞれ厳選したチーズを使っています。

──　今回いただく「クワトロチーズバーガーwithハニーシロップ」について教えてください。

4種類のチーズを組み合わせたハンバーガーです。ハンバーガーに使われるチーズで最もオーソドックスなチェダー、青カビ系でクセの強いゴルゴンゾーラ、穏やかでマイルドなゴーダ、クセがなくほのかに酸味のあるマリボーを使った、チーズ好きにおすすめしたい一品です。チーズの風味が付属のハニーシロップの甘さとよく合い、さらにパティやバンズの旨味も引き立ててくれます。

──　一番のこだわりポイントは？

チーズのチョイスです。単体での味の個性はもちろん、組み合わせた時の一体感も大切にしています。コク、酸味、甘さなどのバランスを考えて、最後まで美味しく食べてもらえるようにこだわり抜いています。ちなみに、ドリンクとセットで注文するなら、「自家製クラフトコーラ」（税込220円）がおすすめですよ。

こんがりと焼かれたバンズの間から、とろ～っと顔を覗かせるチーズ。コクや酸味、甘みのバランスが絶妙で、ハニーシロップと抜群のハーモニーを奏でます。パティの牛肉はちょっと粗めに挽かれていて、ジューシー＆肉感が◎。口いっぱいに頬張りたくなる、そんな至福のチーズバーガーでした！