新潟市のおすすめランチ特集
洗練された中国料理を、ランチでもっと身近に!
香港雲呑麺セット 1,800円(税込)
(前菜・デザート付)
紡ぎ出される新たなシーエンのストーリー
新潟市中央区西堀通7、ホテルイタリア軒2階にあります「シーエン」は2019年10月にリニューアルオープン。黒を基調としたモダンな店内では、本場の四川料理と広東料理が味わえます。
この日は女性を中心に人気の「香港雲呑(ワンタン)麺セット」を注文。香港から取り寄せたというツルツルの細麺は、いつまでも絶妙の歯応えを残して舌の上を滑り落ちてゆき…エビ雲呑は、プリプリ食感と共に濃厚な旨みが口いっぱいに広がりました。澄んだ繊細なスープは、日本人の口にも合うよう、ひと工夫。添えられたエビジャンを入れれば、香ばしさとエビ感アップの味変を楽しむことができます。前菜も一つ一つが丁寧で、いろいろな味わいや調理法を堪能! デザートの杏仁豆腐は優しい甘みで、綿雪のようにふわっと口の中で消えていきました。
「ランチでも、最初から最後まで起承転結をもって、シーエンの魅力を伝えたい」と関料理長。その言葉通り、まるで一つの物語を観ているようなランチタイムでした。
店名 | 中国料理 SHI-EN(シーエン) |
住所 | 新潟市中央区西堀通7番町1574 ホテルイタリア軒 2階 |
電話 | 025-224-5126(直通) |
営業時間 |
11:30~14:00(ラストオーダー13:30)、17:30~21:00(ラストオーダー20:30) 平日
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定休日 | なし |
備考 |
座席数46席 |
※取材時点の情報です。掲載している情報が変更になっている場合がありますので、詳しくは電話等で事前にご確認ください。