黒豚の肉汁が、ジュワッと溢れるメンチカツ

新潟駅より徒歩3分。夜はハイボール酒場としてにぎわう「縁～ENISHI～」。自慢のランチメニューは「メンチカツ丼」です。
メンチカツには、鹿児島産の六白黒豚（ろっぱくくろぶた）を使用。きめが細かく歯切れがよい肉質と、脂の甘みとさっぱり感が特徴です。サクサクの衣に包まれ、噛んだ瞬間に肉汁とうま味がジュワッと口いっぱいに広がります。
メンチカツの隣には、黒豚のそぼろがトッピング。ご飯とよく合う、甘じょっぱい味付けです。
米を水原の五十嵐農場より直接仕入れている米は、粒の大きさと甘みが特徴。黒豚のうま味を引き立てる厳選された米を使用しています。
黒豚を存分に味わえる大満足の丼ぶり。大盛無料、味噌汁、サラダ、小鉢付きで、大満足なランチセットです。