自家製味噌ダレがおいしいキングサーモンと、竃炊きコシヒカリ

新潟県庁から車で2分。おいしいお米を食べたい方へ、おすすめのお店「竃～Kamado～」。
岩室の契約農家が特別栽培している特Aクラスのコシヒカリを、店主自ら汲んできた岩清水を使い、竃で炊き上げています。
人気ランチメニューは「キングサーモンの味噌漬け焼き」。脂が乗ったキングサーモンの切り身を、独自の調味料で味付けした自家製味噌ダレに漬け込み焼き上げています。こだわりのご飯との相性もよく、箸が止まりません。
「手間を掛けるだけ料理はおいしくなる」という信念のもと、竃と炭火を使った食材のおいしさを引き出す昔ながらの調理法でさまざまな料理を提供。家庭では食べられないような、ひと味もふた味も違った感動を味わえます。