老舗ラーメン屋が作る　ピリ辛濃厚味噌スープ

豊栄駅近くにある老舗ラーメン屋さん。全国から取り寄せた味噌や自店調合のみそなど、多くの種類の味噌が並び、それぞれに多くのファンがついています。今回紹介のラーメンも、熱烈ファンを持つラーメンの一つ。
風味豊かなさっぱり味の定番「味噌らーめん」とは真逆なドロッとした濃厚なスープ。たっぷりの胡麻・ネギ・挽き肉が、ピリ辛スープの旨みをさらに引きたてます。麺はコシが強く伸びにくい、玉子麺を使用。スープとの相性も抜群です。ラーメンを作り続けて40年以上。職人気質な店主ならではの、こだわりの1杯です！