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新潟市の美味しいラーメンならここ!おすすめラーメン屋特集

拉麺 笑星(ラーメンエボシ)

江南区の人気店がリニューアル!

にぼし味噌 800円(税込)

食材も新たに人気の味噌ラーメンがパワーアップ!

新潟市江南区の人気店「ラーメンえぼし」がメニューも新たに「拉麺 笑星」として昨年リニューアルオープンしました。看板メニューの「にぼし味噌」は豚骨、煮干し、うるめをふんだんに使って煮込んだダシと、京都の西京味噌をはじめ、新潟、信州、北海道の味噌をブレンドし、野菜と一緒にじっくり煮込んで作った味噌ダレに合わせたスープ。煮干しの風味が香り、野菜のうま味が溶け出した濃厚な味わいです。そこに絡む麺も4種類の厳選小麦を使用した、もちもち食感の多加水自家製麺。トッピングにももやしやキャベツなどの野菜がふんだんに使われ、チャーシューはバラ肉とローストの2種類も楽しめるんです。スープ、麺、トッピングと、素材にこだわり抜いたバランスのいい味噌ラーメンをぜひ味わってみて!

店名拉麺 笑星(ラーメンエボシ)
住所新潟市江南区早苗2丁目527−1
電話番号025-250-5345
営業時間

11:00~15:00

18:00~21:00

定休日火曜

※取材時点の情報です。掲載している情報が変更になっている場合がありますので、詳しくは電話等で事前にご確認ください。

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