「ラーメン」と「チャーハン」の最強タッグはコスパも最高

新潟市中央区女池にある「ラーチャン家」。人気メニューはもちろん「ラーチャンセット」です。
透き通った醤油ベースのスープは魚介の風味豊かで、細麺とマッチ。煮干しと鰹をメインとしたダシは、うま味だけを引き出したこだわりの淡麗。魚介のエグ味が出ないように配慮しているそう。

同じく主役となるチャーハンは強火で一気に仕上げ、“ジュワッ”と香ばしい味わい。コクがありながら、パラッとした食感が楽しめます。ラーメンと交互に食べるといい塩梅で、計算された絶妙な味のバランスは、さすが。ラーチャンのおいしさを存分に味わうなら、それぞれ着丼してすぐ、熱々の状態でかきこんで！

ボリュームもあり、セットで※850円（税込）とコスパも大満足。「ラーチャンセット」はもちろんですが、タンメンもおいしいので、ぜひどうぞ。

※2019年8月取材時の価格を表示