ファミリー大歓迎　豊栄で創業35年。老舗の味を堪能できるお店

新潟市北区、JR黒山駅から徒歩2分の場所にある「麺 大誠」は、テレビ番組で紹介されたこともある人気店。今回、ご紹介するのは「黒麻婆ラーメン」です。元々期間限定メニューでしたが、お客様からのリクエストもあり昨年定番メニューになったそう。
テーブルに届くと、まずは黒光りするヴィジュアルに驚き。その黒い餡の正体は、甜麺醤と豆鼓醤。
辛いかなと思いきや、甘辛に仕上げているので辛さが苦手な人でも大丈夫。鶏と豚、昆布などを合わせたスープのうま味が全体をまとめ、山椒が香り立つ一杯を味わえます。辛さを求める人は、辛味増し（無料）もOK。座敷席やお子様メニューもあり、ご家族連れにもおすすめです。夜営業では背脂ラーメンなど、限定メニューも提供しているのでチェックしてみて！