※新潟市東区浜谷町2-4-18に移転しました

これでもかと盛られた白髪ねぎ！インパクト大！

東区空港通りにある「吉相　物見山店」は、新潟では言わずと知れた名店。
ほとんどのラーメンのスープは「こってり」、「あっさり」からお好みで選ぶことができます。今回は、お店イチオシの「ねぎラーメン」を「こってり」で注文しました。
20時間以上も炊き出して作る豚骨スープに、自家製醤油がえしを加え、背脂をたっぷり振りかけたチャッチャ系。麺は2種類。「こってり」には、加水率がやや多めでぷりぷりした食感の中太麺を使用しています。
主役となる山盛りの白髪ねぎが、麺やこってりとしたスープによく絡み、バランスよく全体をまとめています。食後にもらえるアイスキャンディー。昔から変わらない嬉しいサービスですね。