JR新潟駅南口、けやき通り沿いに串焼き屋「ゼッチョウ」がオープン。オリーブオイルと塩で漬け込んで1日寝かせた串焼き、塩もつ煮込みや自家製ポテトサラダなどのクラッシックメニュー、北海道のファンシーなアイス「ICE TACHE（アイスタッシュ）」などの定番メニューに加えて、季節に合わせた魚と野菜料理を日替わりで提供しています。そして、ストリートブランド「HELLBENDERS&CO（ヘルベンダーズアンドコー」とのコラボアパレルも展開。店内はティファニーブルーの壁紙が広がり、グラフィックポスターがずらり。「串焼き屋らしくない串焼き屋」として、今後はさまざまなコラボやイベントを展開していくそうです。