中央区白山浦の新潟商業高校近くに、「ホットサンド専門店 Air Kitchen（アイル キッチン）」がオープン。

ホットサンドは、注文を頂いてから、作り上げるのでいつでも出来立てを召し上がることができる。なかでも“ハンバーガー＆サルササンド　700円（税込）”がおすすめ。国産牛を使用し、手ごねで作られるハンバーグにサルサソースがいいアクセントになっている一品。また、“いちご＆あんこ クリームチーズのホットサンド　600円（税込）”も人気のメニュー、あんこの甘さといちごの酸味にクリームチーズの絶妙のバランス、もう一つ欲しくなる一品。

“自家製レモネードドリンク”もおすすめ。レモンスライスに砂糖（きび砂糖）を加えると味にコクが出て、レモンの酸っぱさがビターな味わいになる。アイスかホットも選べるのもうれしい。

イベント等で見かける、水色のキッチンカーの実店舗がここにオープンされた。キッチンカーでもお店でも、ホットサンドやレモネードがいつでも楽しめることができる。