中央区万代に「和栗モンブラン専門店　栗歩　新潟万代店」がオープン。

こちらのモンブランは直接、国内の栗農家さんと契約され、栗農家さんが約15年間を費やして確立させた独自の熟成＆焼きにより、その糖度は無糖でありながら30以上という極上の甘さを実現されている。

メニューは２種類、「国産和栗のモンブラン　1,800円（税別）、高級国産和栗をブレンド「国産和栗のモンブラン」中身はスポンジ・マロンペースト・メレンゲ・生クリーム・クランチチョコと入っており、スポンジの柔らかい食感や、メレンゲのサクサクした食感など様々な食感に和栗本来の香りを甘味を堪能いただける。」と「国産和栗のモンブランジェラート　1,100円（税別）、国産和栗×マルガージェラート（加賀棒茶）「国産和栗のモンブランジェラート」中身はスポンジ・マルガージェラート・生クリームと入っており、和栗本来の香りと甘味に、マルガージェラートとの相性はよく、贅沢な一品となっております。」に、お持ち帰りBOX　100円（税別）。

その場、モンブランにかける栗ペースト細さ1mm単位でチューニングすることで、舌の上でとろける食感を実現。2品ともボリューム感たっぷり、お友達とシェアをしたり、日本が誇る和栗の美味しさを極限まで引き出したモンブランを楽しめる「栗歩」。是非お店で最上級の味を楽しんでみてください。

※2021年1月24日閉店