まいぷれ編集部がおすすめする新潟市内の美味しいランチをご紹介！　今回は、2023年3月に秋葉区にオープンした「UNE HUIT CAFE」から、数量限定のランチプレート「キッシュといろいろ惣菜」です。

──　「UNE HUIT CAFE」はどんなお店ですか？

フランス料理をカジュアルに楽しんでもらえるカフェで、ランチタイムにはハンバーグやカレー、キッシュなどをメインにしたセットメニューを提供しています。

──　今回いただく「キッシュといろいろ惣菜」について教えてください。

メインのキッシュに加えて、惣菜やサラダ、パンがワンプレートになった数量限定のメニューです。キッシュはパイ生地から手作りで、パンやその日ごとの惣菜も一つひとつ手間暇をかけて自家製にこだわっています。ちなみに、この日の惣菜のハムもお店で仕込んだものなんですよ。

──　一番のこだわりポイントは？

自分が食べて美味しいと思えるかを大切にしています。あとは、お酒との相性の良さ。飲み会利用が多いディナータイムで人気の味を、ランチメニューにも取り入れています。もちろん、昼飲みも大歓迎です。

卵やベーコンのコク深さが広がるキッシュ、噛むほどにお肉のうま味が広がるハム…。お酒が欲しくなってきちゃいました…。アルコール類はワインやビール、ウィスキーなど様々。店内のシンプルで上品な雰囲気も相まって、のんびりと落ち着いたひと時が過ごせました。