あっさりとコクのバランスが絶妙なアジアンラーメン。

「東方食堂／酒場 風とパクチー」で、昼夜どちらの時間にも食べることができるメニューが「タイラーメン」。鶏ガラにパクチーの根やセロリの頭を加えてダシをとった自家製スープは濃厚な味わい。それに絡むお米でできた細麺は食べやすく、するすると口の中に入っていきます。蒸し鶏や魚肉団子、シャキシャキ食感を楽しめるモヤシや紫タマネギがトッピングされ、フライドガーリックとフライドオニオンがコクを与えてくれるんです。緑の彩りを添えているパクチーは、福島の農家から仕入れている厳選物なので、苦手な人でも食べられそう。途中で卓上のナンプラー、唐辛子、酢を投入して味変を楽しむのもアリです。アジアン料理が苦手な人にも試してほしい一杯！