新潟市の美味しいラーメンならここ!おすすめラーメン屋特集
A5ランク仙台牛の鉄板焼きも楽しめる!
スーパー納豆味噌 900円(税込)
巻地区では少ない白味噌を使ったラーメンに、納豆がコラボレーション!
JR巻駅前にある「肉麺酒場えぇ伍」は、A5ランクの仙台牛を使った鉄板焼きとバリエーション豊かなラーメンを楽しめるお店。巻地区では赤味噌を使った太麺のラーメンが主流ですが、あえて京都産の白味噌を使い細麺で勝負しているのが「スーパー納豆味噌」です。甘みのある白味噌に、豚骨と鶏ガラでとったダシを合わせ、まろやかな味わいに仕立ててあります。トッピングは玉ねぎ、長ねぎ、チャーシュー、メンマ。すべて刻んであることでスープや麺とよく絡むんです。とどめにトッピングされるのは納豆。ひきわり納豆を使っているので、これまた麺やスープとよく絡み、味噌との相性も抜群です。
店名 | 肉麺酒場えぇ伍(ニクメンサカバ エェゴ) |
住所 | 新潟市西蒲区甲2551-1 |
電話番号 | 0256-73-3834 |
営業時間 | 11:30~14:00/19:00~24:30 |
定休日 | 日曜、不定休 |
※取材時点の情報です。掲載している情報が変更になっている場合がありますので、詳しくは電話等で事前にご確認ください。
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