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新潟市の美味しいラーメンならここ！おすすめラーメン屋特集
とんこつ塩ラーメンならここで決まり！
しおらーめん 900円（税込）
臭みがなくって食べやすい、濃厚クリーミーなとんこつ塩ラーメン！
「らーめん ののや 米山店」の看板メニューは、なんといっても「しおらーめん」。豚骨でとったダシと秘伝の塩ダレで作られているスープは、濃厚なのに全く臭みがなくって飲みやすく、とろっとろのクリーミーな味わい。できるだけクリーミーな状態で提供できるよう、スープの火加減には気を使っているそう。お好みに応じて選べる2種類の自家製麺は、潅水少なめで噛みごたえある細麺と、もちもち食感が人気の太麺。チャーシューは創業以来継ぎ足してきた秘伝のタレを使い、じっくり時間をかけて炊き上げられているので、噛みしめるたびにうま味が口の中に染み出します。深めの丼はスープが冷めにくいので、最後まで熱々のスープを楽しむことができます。
| 店名 | らーめん ののや 米山店（ラーメン ノノヤ ヨネヤマテン） |
| 住所 | 新潟市中央区米山6丁目8-4 |
| 電話番号 | 025-249-7200 |
| 営業時間 | 11：00～21：30 |
| 定休日 | 木曜 |
※取材時点の情報です。掲載している情報が変更になっている場合がありますので、詳しくは電話等で事前にご確認ください。
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