まいぷれ編集部が新潟市内に最近オープンしたお店をご紹介！　今回は、2024年4月に新潟市中央区にオープンしたminipub「Mushroom」です。

──「Mushroom」はどんなお店ですか？

世界の瓶ビールが楽しめるminipubです。当店では世界10ヵ国のビールと日本のビール3種類をご用意しております。いろいろ飲み比べて美味しかったものを中心に揃えました。中でもおすすめはハワイのコナビールの「ビッグウェーブゴールデンエール」です。このビールは地元でも大人気で、フルーツっぽい味わいが特徴です。

また店主が韓国人ということもあり、看板メニューには韓国でも大人気の「ロゼトッポッキ」をご用意しております。このメニューは通常のトッポッキと違って牛乳を使っているので、とってもクリーミーで辛いのが苦手な方も食べやすいと思います。

──ちなみに「Mushroom」という店名の由来は？

実は店主のあだ名なんです（笑）。以前マッシュルームヘアにしていた時に同僚からつけられたあだ名で、このお店の店名を何にしようか考えたときに、響きがかわいいなと思って採用しました。時々お客様に「マッシュルーム料理がメインなんですか？」と聞かれることがありますが、今のところはキノコ料理は少ししかありません（笑）。

──ほかにおすすめのメニューはありますか？

自家製ダレ手羽先がおすすめです。メニュー名にもある通り、タレをオリジナルで作っています。また、世界の瓶ビール専門店ではありますが、ビールだけではなくウイスキーやカクテルなどのドリンクメニューも豊富にございます。ビールがそこまで得意じゃないよ、という方にもお気軽にご来店ください。

──今後の目標はありますか？

将来的にお店の店舗数増やしたいですね。あとは「新潟で瓶ビールといえばMushroom」と思ってもらえるくらい有名なお店にしたいと思っています。