新潟市万代シテイに、「パンも大谷」がオープン。はんこの大谷でお馴染みの大谷が運営、店内で焼いたパンを通し障害を持つ人たちの就労移行支援を行なう社会福祉法人・大谷ゆめみらいが、この場所でパンの店をオープン。

店には大谷ゆめみらいの利用者の方々が勤務し、プロのパン職人の指導を受けて支援者らとパン作りや接客にあたり、笑顔と活気が溢れている。香り高い国産小麦キタノカオリを湯種として使用、全粒粉パンドミのモチっととした食感と自然の甘味、なかでも四角いキューブ型のパンとパンの間に無塩バターと北海道産小豆「あんバター（259円）」がおすすめ。食パンのほか、江南区特産の藤五郎梅を使ったサンドイッチやサラダなども販売され、今現在で約60種類ほどに。イートインスペースもあり、おいしいコーヒーと一緒にぜひいかがですか。